СЕРАЯ КУРОПАТКА. Серая куропатка всегда и везде является одним из самых ценных видов дичи как по качеству мяса, так и по чрезвычайно приятным условиям охоты и быстрому, прямому полету. Кроме всех перечисленных достоинств, куропатку легко разводить искусственно в правильных охотничьих хозяйствах. В Западной Еврвпе серая куропатка вместе с фазаном и зайцем является основным видом дичи как для спортивной охоты, так и для промышленного охотничьего хозяйства, дающего охотнику возможность безбедного существования.

В деле натаски легавой собаки серая куропатка, отличаясь некоторыми своеобразными особенностями, играет вместе с бекасом и тетеревом основную роль. Бекасом натаска начинается, тетеревом продолжается, серой куропаткой заканчивается. Выводки серых куропаток держатся в полях, особенно яровых, где много картофеля и гречихи; серая куропатка очень любит кустарниковые лесные опушки, окаймляющие такие поля. Когда овес уже сжат, а картофель еще не убран, куропатки особенно любят такие картофельные полосы. Искать по картошке собаке не возбраняется, так как она его не портит, а стрелять, стоя на краю полосы, очень удобно. Куропатки особенно любят поля, которые пересечены ручейком или оврагом. Стойку одиночные куропатки выдерживают очень хорошо, но первоначально выводок спасается бегством; однако застигнутый собакой он поднимается с невероятным свистом и шумом, а после выстрелов выводок летит уже не кучей, а несколько разбиваясь и рассаживаясь порознь, но недалеко один от другого. Обычно можно проследить глазами, куда полетел выводок и где приблизительно опустился . Тогда нетрудно его снова найти и перебрать по одиночке. Когда выводков много, это одна из самых веселых охот.